Surstelze

Braten

Das rohe Fleisch vor der Zubereitung etwas salzen und die Saftwanne mit 3 cm Wasser befüllen und für zirka zwei Stunden mit der Schwarte nach unten braten. 

Schwarte einschneiden 

So sollte das Fleisch nach zirka zwei Stunden aussehen. Jetzt können Sie gleich die Schwarte einschneiden. Anschließend die Temperatur in der Kiste etwas erhöhen. 

Genießen

Die Stelze nach zirka 4 Stunden. Guten Appetit

JASIK

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